Davne 1977. godine obitelj Horvatinčić otvorila je mali restoran/izletište u tada još nerazvijenoj i slabo poznatoj Svetoj Nedelji. Restoran je već od samog početka osvojio široku publiku svojom filozofijom, konceptom i prije svega vrhunskim specijalitetima i uslugom. Krajem sedamdesetih godina postaje prvi kontinentalni restoran koji svakodnevno u ponudi ima žive škampe i sve najbolje što nam Jadransko more nudi. To je bilo zlatno doba BABYLONA koje je potrajalo sve do sredine devedesetih godina. 1991. godine BABYLON postaje i prvi privatni hotel koji je svoje poslovanje zasnovao prvenstveno na temelju poslovnog karaktera Zagreba i Hrvatske kao novog tržišta, otvorenog za strane ulagače. Od starta imao je 100% popunjenost što je uvelike olakšalo vlasniku da izdrži teške godine koje se slijedile. Danas je BABYLON najprepoznatljiviji ugostiteljski brand u Hrvatskoj i još uvijek svojim gostima nudi samo najbolje. Naravno da postoji perspektiva razvoja i unapređivanja usluge na još višu razinu. Planira se izgradnja novog dijela hotela gdje bi bio smješten office centar, nove sobe, najsuvremeniji wellness centar i ekskluzivni lounge bar - mjesto gdje bi gosti otpustili svoje kočnice i zaboravili na stres.

Kroz našu povijest posjećivali su nas i ukazivali nam povjerenje brojni predsjednici i visoki državnici, kardinali, generali, zaista mnoge velike sportske momčadi, eminentni svjetski i hrvatski estradni umjetnici i uspješni poslovni ljudi. Ovdje će svatko naići na vrhunsko gostoprimstvo i osjetiti toplu ugodu domaće atmosfere. Bez obzira odlučite li se na boravak u hotelu ili restoranu - BABYLON je ime koje garantira kvalitetu i zadovoljstvo!

Iako nam je najveća nagrada zadovoljan gost i njegov ponovni dolazak, kroz povijest naša je kvaliteta prepoznata i višestruko nagrađivana. Slijedi samo dio nagrada i priznanja koje smo osvojili: Velike Večernjakove Zvijezde za najbolji restoran države, Zlatne Vilice za najbolji restoran države, Ordre de Saint Fortunat, redovni izbor u vrh 100 vodećih Restaurant Croatica i Dobre Hrvatske Restorane, brojne državne, županijske i lokalne nagrade za kvalitetu i uspjeh.